果水之猴

——澳洲新南威尔士州玛吉市长沃克先生访谈录

　　■夜雪

　　

　　前段时间“赫柏湾”酒业公司联络江苏广播电视总台、扬子晚报以及其他杂志社的记者，组成了“赫柏湾·澳洲发现之旅”记者团，采访澳洲新南威尔士的玛吉地区，意在把真实的“赫柏湾”展现在中国消费者面前，促进中西酒文化的融合，领略异质文化，满足自己的心理享受。笔者有幸成为记者团的一员。     

　　“赫柏湾”的故乡——新南威尔士州玛吉地区，“玛吉”是土著语，是“山中巢穴”的意思。这里是一片神奇的土地。清晨，玛吉的晨雾中飘着葡萄酒的香气。当地朋友说,玛吉姑娘美,是葡萄酒喝出来的；玛吉人长寿,也是葡萄酒喝出来的。

　　在咖啡店的一角，我采访了沃克市长和他的夫人考琳。考琳曾经是悉尼大学酿酒系的教授。

　　问：沃克先生，请您介绍一下，玛吉地区为什么葡萄酒业这么发达？

　　沃克：好的。首先，玛吉地理位置奇特。它海拔460米~600米，处于群山环抱之中。在水资源缺乏的澳洲，玛吉却有2个周长50公里的淡水湖。其中维德米湖当地人又称为“赫柏湾”，相传宙斯的女儿“赫柏”曾下凡此处。在人们心中，“赫柏女神”是集至美、至善、至情、至爱于一身的幸运女神。湖水浇灌的葡萄酿酒,醇美无比,经常喝美丽而长寿。

　　其次,沙石风化而形成的土壤,矿物质丰富,肥沃而透气性好,是生长葡萄的天然沃土。

　　问：沃克先生，玛吉的葡萄与其他地方相比有什么不同吗？

　　沃克：当然有不同。玛吉的葡萄品种有360多种，互相组合，可生产出多种风格独特的葡萄酒。

　　其中的萨瑞斯葡萄世界上只有少数地区可以生长，相比起来要数玛吉的完美成熟度最高。

　　问：沃克先生，请您介绍一下“赫柏湾”的酿酒师好吗？

　　沃克：玛吉的国际著名的酿酒师很多，酿造的干红风格多样，醇美无比。“赫柏湾”的酿酒师莉莎、安德鲁、格伦都是著名的酿酒师，在国际评酒大赛中屡次获奖。

　　结语：

　　天有酒星，地有酒泉，名湖滋润，葡萄甘甜，名师酿酒，风格万千！众多的奇妙因素，成就了“赫柏湾”干红的奇异风格和美妙口感。

　　而今，赫柏湾，这醇美而浪漫的宝石红酒浆，已经在中国大地上流淌，在宾馆、饭店、家庭闪亮登场。这是上帝赐给人类的瑰宝，有口福的人们，尽情享用吧！