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随着各大中专院校陆续开学和“两节”假期的结束，打工潮中的学生军于近日纷纷“打道回府”，刚刚缓过一口气的服务业企业老板们，重又陷入了“用工荒”的忧虑之中。

　　季节性“用工荒”渐成全年性难题

　　近日，记者在省城的泉城路、花园路、佛山街等商业街采访发现，分布在这些街上的饭店、美发店、服装店中，有 30 几家店铺都在醒目位置贴出了招工广告，开出的薪金多在800 元—1000元，招聘条件和人数也多为不限，有的甚至干脆注明“急聘”、“常年有效”。

　　记者在泉城路一家肯德基餐厅内看到，即便是中午12点用餐高峰时，4个点餐位也只开放了3 个，顾客排起了长长的等候队伍。“店里人手不够，再加上推出了外卖业务，一到用餐高峰期，根本忙不过来。”该店经理告诉记者，“我们从年初就在玻璃墙上挂出了招聘条幅，到现在一直就没摘掉过。前些年贴一张招聘启事，三两天就能招够人，可现在基本工资都涨到了1000多元了，人手仍然很长时间都招不齐。”

　　“这两天糖酒会，正是生意好的时候，因为服务生人手不够，我也要忙着‘客串’服务生了。”佛山街一家酒店经理苦笑着对记者说，“前一段时间学生利用暑假打工的多，缺人的问题暂时缓解了一阵，但现在学生一返校，问题又出现了。”

　　往年服务业集中缺人一般出现在年底，因为那时大量外来劳动力集中回家过年。但今年的情况是，省城各大人才市场的岗位需求排行榜中，招聘服务员的单位和人数几乎都上升到了前3位，往年季节性的“用工荒”今年竟成了让服务型企业发愁的全年性难题。

　　双方都需"反思"

　　20岁的李峰去年从沈阳市来到济南一家酒店的餐饮部当服务员。“干服务员很累，而且钱也少，有时还得受气。”李峰认为，服务员这个行业吃的是青春饭，他准备过些日子就辞职到省城的一家技校学习汽车修理技术。

　　同为酒店服务员的张彬说，国庆长假这几天他每天早上9 点开始上班，一直要忙到晚上10点多。收拾桌椅给客人端茶、上菜等，每天都在不停地干活，有时感觉自己就是一部机器，在不停运转。“服务员的工资待遇与劳动强度严重不符，这才是服务业用工荒的首要原因。”张彬说，“ 原来打工的一个朋友现在回老家工作了，每月1200元的工资，更主要的是不受歧视。”

　　“像饭店服务员、商场导购员收入低、工作累都是老问题了，但实际上近年来，这些服务性工作的待遇都有所上升，前些年服务员都是800元的月工资，现在很多都涨到1000元以上了。”在省城经营饭店多年的陈先生说，现在服务业没人愿干，不仅是收入低、工作累的原因，跟现在年轻人的求职心态变化很有关系。