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补肾草 黄秋葵以嫩荚为食，肉质鲜嫩，可凉拌、炒炸、作汤，味道独具特色，在欧美各国已成为热门蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素、钙等。
经常食用能帮助消化，保护肠胃、肝脏和皮肤，并能增强肾功能。其花、种子、根均可入药，用以治疗痈疖、胃炎、胃溃疡等疾病。
黄秋葵的种子可提取食用油和蛋白质，并作为咖啡的代用品，在欧美极为流行。
黄秋葵的经济价值极高，值得大力推广。



【山东省新泰市周全特种养殖研究所】